游戏的玩家从7张牌中构成最佳的连合。拿到最佳的5张牌的玩家取得本轮。 比牌方法与旧例梭哈一样。是以纵然是七张牌，但现实仍旧五张。

七张牌梭哈高/低 七张牌梭哈高/低是一种变型的玩法，拿到最佳牌和最差牌的玩家平分底池。低端牌是只蘊含小于8的牌。这种变型也被称为七张牌梭哈8或更好，缩写为7stud8b。

构成低端牌的牌有: A,2,3,4,5,6,7,8。A在这种状态下是低牌。顺子和同花在低端牌中被马虎。以是，最佳的低端牌是5432A。对子、三条和四条不能成为低端牌，以是，544AA不是一手低端牌。

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最佳的低端牌带有最小的高牌，这与极少初学者通常以为的不一致。比方，76543击败8542A。

倘使没有牌是合格的低牌，那么拿到最佳高端牌的玩家赢得一共底池。原则上，一个玩家可能以为底池被分为高真个一半和低真个一半。倘使两个或更多的玩家有一致大小的牌，那么他们每人将得到一共底池的1/4，或底池低端一半的1/2。高端牌在这种状态下将得到底池的1/2。